Funktionen

Carvacrol ist der isomere Körper von Thymol mit ähnlichem Aroma wie Thymol. Carvacrol kommt von Natur aus in Thymianöl und anderen ätherischen Ölen vor und hat einen besonders hohen Anteil im in Spanien hergestellten Thymianöl.
Carvacrol wird hauptsächlich zur Herstellung von Dill-, Girofle-, Minz- und Vanillearoma verwendet, das für Zahnpasta, Zahnpastapulver, orale Produkte, Talkumpuder, Seife und tägliche Industrieprodukte verwendet wird. In der Medizin wird es zur Lokalanästhesie verwendet. Darüber hinaus ist Carvacrol in der Lage, Bakterien und Darmparasiten abzutöten und kann als Desinfektionsmittel und Fungizid eingesetzt werden. Den gemeldeten Informationen zufolge sind die Daten zur akuten Toxizität von Carvacrol: oral LD50810 mg/kg (Ratte), Hauttest: LD50 > 5 g/kg (Kaninchen).
Die Thymianpflanze hat ihren Ursprung im Nordosten, Hebei und der Inneren Mongolei, Gansu, Qinghai und Xinjiang und anderen Provinzen. Zutaten: ganze Thymianpflanze enthält etwa 0,15~0,5% ätherisches Öl (in Öl enthält die Komponente hauptsächlich Carvacrol, Paraffin, Thymol), Amaroid und Tannin. Blätter enthalten freie Oleanolsäure, Ursolsäure, Kaffeesäure und so weiter. Thymian kann nicht nur in der Medizin für Gewürze verwendet werden, sondern auch als der überlegene natürliche Gesundheitsinhaltsstoff der verarbeiteten Lebensmittel. Seit den 1980er Jahren erfreuen sich thymianähnliche pflanzliche Lebensmittel großer Beliebtheit. Studien haben gezeigt, dass thymianhaltige ätherische Öle neben der Verwendung als Gewürz und zur Behandlung von Krankheiten auch korrosionshemmende, antibakterielle und andere Funktionen haben. Daher können die Verbraucher viel davon profitieren, wenn sie es als Lebensmittelrohstoffe verwenden. Aus diesem Grund enthält natürlicher Kräutertee in Europa auch Thymian. Beispielsweise enthält eine Art Kräutertee-Rohstoff mit hustenstillender Wirkung, der Bronchitis vorbeugen und behandeln kann, 10 % Thymianblätter.